3 Pasan los días

-3 InviernoPasan los días y llego el invierno,este año le ha costado para lo que es habitual aquí pero ha llegado con la lluvia,con la humedad,con granizos,y con mucho frío,soy muy friolera y me cuestan mucho estos días,ando con el ritmo lento,me cuesta levantarme mas de lo habitual y me ha costado cambiar el chip,incluso he estado unos días como apagada,cosa que me pasa por temporadas,me vuelvo introspectiva,de darle vueltas a las cosas y me ha apetecido hibernar como los osos con la peque a mi lado,después de estos días tontos pero hasta necesarios yo creo,me apetece hacer cambios y hemos empezado por la casa,por los horarios y por las rutinas. Sigue leyendo “3 Pasan los días”

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#Retomes Febrero: brioches y galletas de avena con chocolate

El Retomes de Febrero lo ha ideado Liokuina de Los lios de Liok y consiste en hacer una receta dulce,algo que me ha gustado mucho porque otra cosa no, pero golosos somos un rato, nos gusta cocinar sano y ahora mas que mi marido esta delicado con su estomago,así que pocas o contadas veces compramos bollería industrial,todos los dulces los hacemos en casa y casi siempre para desayunar que sabe todo mas rico.

Os traigo dos recetas que nos gustan mucho y hacemos muy a menudo,la primera son los panes de leche o brioches una receta supersencilla y que sale bueno no,lo siguiente,nada que ver con los del supermercado.

Brioches:

– 125 gr de leche o bebida de avena que es lo que bebemos nosotros.
– 50 gr de azúcar
– 25 gr de aceite de oliva
– 1 huevo
– 15 gr de levadura fresca o de panadería
– 300gr de harina de fuerza
– 1 pizca de sal

Se mezcla todo con una varilla de amasar o con la batidora con la varilla, se deja reposar la masa hasta que dobla su volumen,unas horas, se hace la forma de panecitos y se vuelve a dejar reposar hasta que vuelva a doblar su volumen y sin tocarlos se meten al horno ya precalentado 180 Cº,12 minutos o hasta que estén doradas.
Nosotros no les damos brillo,pero si lo queréis basta con pintarlas con yema de huevo antes de meter a hornear.

Listos para untarlos de lo que mas os guste,con mermelada,nutella o solos que también están riquísimos.

Otra receta que hacemos a menudo y que a la peque le encantan son las galletas de avena con naranja y chocolate,la receta la copiamos hace mucho tiempo de el blog La cazuela vegana y que os recomiendo, no somos veganos pero tiene unas recetas sencillas,sanas y fáciles de adaptar.

Galletas de avena con naranja y chocolate:

-100gr de harina integral de espelta,también lo podéis hacer con la de trigo aunque con la de espelta saben aun mas buenas.
– 1/2 sobre de Royal
– La ralladura y el zumo de media naranja
– 4 cucharadas de sirope de agave o 100 gr de azúcar integral de caña
– 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– 70 gr de pepitas de chocolate o troceado

Precalentar el horno a 200Cº , unos 15 minutos,hasta que se doren un poco.

Tienen buena pinta pero aun saben mejor,en un bote bien cerrado duran unos cuantos días 😉

La parte de la mascara ni me acorde de hacerla, solo cuando he visto vuestras fotos,así que cuando haga otra vez las recetas subo la foto,sorry!!

El próximo Retomes de Marzo viene de mi cuenta,os lo contaré la semana que viene jeje,y os recuerdo que puede participar todo el mundo,el retomes siempre es abierto a todo el mundo.

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Tarta de Queso

Este es un postre que me gusta mucho y que es facilisimo de hacer,lo podéis tomar para desayunar o merendar se hace bastante rápido,así que aquí os pongo como se hace,venga animaros a hacerlo!

– Con los ingredientes de la lista, se echan en un recipiente que sea un poco grande para batir,ya que sale bastante cantidad,vais añadiendo uno a uno y los vais batiendo con la batidora.

-Se vierte la mezcla en un molde grande(yo uso dos porque son pequeños),que previamente hemos untado con aceite y harina para que no se pegue.

– Se mete en el horno a 200Cº , unos 20 o 25 minutos,se pincha con un tenedor antes de sacar para comprobar que este hecho por dentro,si sale limpio y la superficie esta doradita,ya lo tenemos.

Se puede añadir mermelada del sabor que mas os guste por encima y también esta buenísima pero si no os queréis empalagar mucho sin nada también esta muy rica.

Espero que os guste!

Un postre fácil: Bizcocho de Chocolate

Es una receta que solemos hacer bastante a menudo para desayunar, somos bastante golosos pero intentamos hacer los postres caseros ya que son más sanos que los industriales y lo que se hace en casa suele ser mucho más rico.
Es muy fácil de hacer y se tarda muy poquito, si tenéis niños podéis hacerlo con ellos, seguro que lo disfrutan un montón.
Aquí os pongo los pasos a seguir y los ingredientes que yo utilizo, se puede usar el cacao negro que más te guste pero que no sea cola- cao o similares, el azúcar y la harina yo los uso integrales y el aceite de oliva, pero se pueden echar los que mas os gusten.
Elaboración:
  1. Se echan todos los ingredientes en una jarra o en un bol y se van batiendo con una varilla(mejor con la de la batidora) a medida que los vas añadiendo.
    2. Una vez que se ha batido, se pueden añadir pipas de calabaza y girasol, pasas, nueces o dejarlo así sin mas.
    Se echa en un molde previamente untado con aceite y enharinado para que no se pegue después al desmoldar.

    3. Se precalienta el horno a 200 Cº y se mete el bizcocho unos 30-35 minutos.
    Y ya tenemos nuestro bizcocho para desayunar o merendar, también se puede partir en dos mitades y rellenarlo con nata montada, esta buenísimo igualmente.

    Que aproveche!